Regionale, alpino-mediterraneo e semplicemente delizioso
La nostra mezza pensione da buongustai
L’ideale giornata di vacanza inizia con una buona colazione regionale, con pane croccante, affettati, formaggio, marmellate fatte in casa, latticini dell’Alto Adige e uova strapazzate. Il tutto accompagnato da una buona tazza di caffè o te, un quotidiano o due chiacchiere con i vicini di tavolo.
Poi, mentre gli ospiti esplorano le montagne altoatesine, iniziano i primi preparativi per la cena. Quando la giornata volge ormai al termine vi aspetta un invitante buffet di insalate e di antipasti, un primo della cucina tradizionale e per concludere un dessert. Tutti piatti freschi, preparati con i migliori ingredienti. Buon appetito!
Da gustare senza pensieri
Da noi cucina lo chef in persona.
„Deliziare i nostri ospiti con la cucina è per me una vera passione. Amo cucinare con entusiasmo, dando sempre la massima priorità all’utilizzo di ingredienti freschi e regionali. Mi rende felice dimostrare la qualità dei prodotti che il nostro Paese sa offrire: dal formaggio saporito alla carne di alta qualità, in parte proveniente dalla nostra stessa azienda agricola, fino alla frutta e verdura di stagione.“ Anche le torte per il nostro caffè sono, naturalmente, fatte in casa e vengono preparate da nostra figlia Veronika, che con grande gioia ama deliziare i nostri ospiti con le sue dolci prelibatezze.
Con tanta dedizione e passione, la nostra famiglia gestisce la fattoria di montagna "Meinlechner" a Untertall, che è di proprietà familiare dal 2012. La fattoria si trova a 3 km dal nostro hotel. Qui alleviamo bovini e pecore, avendo così la possibilità di offrire ai nostri ospiti carne di manzo e agnello della migliore qualità e rigorosamente regionale.
